Quiche aux légumes (avec croûte de quinoa)

Hey mes soleils, comment allez vous ? Aujourd’hui je vous propose cette recette testé et approuvé que j’ai trouvé sur Pinterest !


Temps: 40min – Portion:6-4 – Niveau: Moyen

Ingrédients:

  • 300g quinoa (cuit)
  • 4 oeufs
  • thym
  • 1 patate douce
  • 1/2 oignon
  • 1 gousse d’al
  • 1 courgette moyenne (en demi lune)
  • 40g de champignons de paris (émincé)
  • 180 ml lait
  • Un peu de fromage râpé

 

  1. Préchauffer le four 180C (350F)
  2. Cuire la patate douce dans l’eau bouillante, épluché et couper en dés
  3. Pendant ce temps dans un bol, fouetter un oeuf puis ajouter votre quinoa et du thym haché, mettre dans le moule à tarte et cuire pendant 8min
  4. Dans une poêle cuire tout les légumes
  5. Pendant ce temps battre les 3 oeufs restant et le lait (sel et poivre)
  6. Ajoutez vos légumes sur la croûte de quinoa puis le liquide pour finir le fromage
  7. Cuire pendant 25-30


Servir avec une salade verte ou autre

Bonne quiche !

Advertisements

Laisser un commentaire

Entrer les renseignements ci-dessous ou cliquer sur une icône pour ouvrir une session :

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l’aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s